ENAMORATS 2010. Sopar degustació a Cal Matías

ENAMORATS 2010


MENÚ SOPAR DEGUSTACIÓ PER LA NIT DEL DIA 13 DE FEBRER


INFORMACIÓ I RESERVES:
93 891 04 97 / info@restaurantcalmatias.com


Cal Matias us presenta la seva proposta gastronòmica per la nit dels enamorats,

Començant amb...
Bombó de foîe garrapinyat,
Enfilat de pinya caramelitzada amb formatge de cabra i caviar de salmó


continuant amb …
Crema de cranc de mar amb vieires i oli d’arbequina

I per començar a donar cos a la vetllada,
Rissotto de ceps amb cruixent de parmesà


Enllaçarem amb les textures del
Turbot al forn amb espàrrecs de marge


I per acabar d’arrodonir-ho,
Garrinet desossat amb salsa de poma amb aroma de canyella


un pre-postre de…
Emulsió de maduixots amb escuma de menta fresca


i per a les postres...
Brownie amb reducció de taronja i gelat de vainilla


De vins i caves per a regar-ho…

A l’arribar amb els aperitius, Cava Cèlia de Ferret Gran Reserva, DO Cava
Amb la crema i el peix, Sauvignon blanc de Vall-Ventós, DO Cava
Amb el rissotto... Vi Rosat Duc de Foix de Covides, DO Penedès
Amb la carn, Vi negre Abadia de Raimat, DO Costers del Segre

A les postres, Cava Cal Matías Brut Nature, DO Cava

Aigües minerals i cafès


Preu per persona: 39,00 € + 7% I.V.A.

Economia i empresa a Penedès TV: Les noves tecnologies / Cal Matias

Penedès TV · TV Vilafranca
"Economia i Empresa"

Emissions:
Avui, dijous 10 de desembre, a les 15h30 i a les 23h30
Demà, divendres 11 de desembre, a les 03h30, les 07h30 i les 11h30
Dissabte 12 de desembre, a les 17h00 i a les 21h00

Tema: Com estem en l'àmbit de NTIC?
Intervindran;
- Dídac Lee, emprenedor internacional
- Dolors Salvany, AGE
- Esther Masdeu, Allianz
- Eric Enguita, Artcava
- Daniel Garcia Peris, Ajuntament de Subirats i Penedesfera
- David Delgado, arquitecte
- Josep Saumell, Tauler Maquinària
- Albert Moreno, Feedback

I l'entrevista de la setmana a...
- Matías Delgado, Restaurant Cal Matías

"Economia i empresa" és un espai televisiu de 30 minuts, a proposta de l'ADEG i amb la participació d'empresaris i empresàries del Penedès. Amb la col·laboració del Banc Sabadell Atlàntic

MUNTATGE DE TAULA PER A TROBADA DE PROFESSIONALS FLORISTES

El passat 21 de Novembre un grup de professionals floristes van cel·lebrar a casa nostra una trobada per donar el tret de sortida a la temporada de Nadal.

Sota aquestes linies podreu veure el muntatge de taula que els vam preparar.

Vacances anuals 2009: del 10 al 18 de novembre, amdós inclosos

Us informem que del 10 al 18 de Novembre, ambdós dies inclosos, el restaurant amb tots els seus serveis restarà tancat per període de vacances anuals. Qualsevol consulta, reserva o sol·licitud d'informació la podeu enregistrar al nostre contestador telefònic o bé adreçar-la a l'email info@restaurantcalmatias.com.

Ens veiem a la tornada, carregats d'energia!

Salut i cava !

EINES 2.0 APLICADES AL MÓN EMPRESARIAL, TAMBÉ A CAL MATIAS

Com a restaurant i negoci directament relacionat amb el tracte amb el client sempre hem intentat de trobar el màxim d'eines a l'abast per donar servei. D'ençà de l'aparició de les eines que la xarxa internet ens aporta, continuament, la relació servei-usuari ha adquirit un nou sentit i ha guanyat en valor.

Com a mostra de com aplicar aquests aspectes a la cotidianitat dels negocis, us mostrem un nou post d'en Daniel Garcia Peris, al capdavant de Penedesfera entre moltes d'altres tasques, sobre la col·laboració que fa a Radio Vilafranca, al programa Plaça Penedès. 

En aquesta ocasió convida a David Delgado Vendrell, fill d'en Matias i la Teresa, que aporta la seva visió i alhora experiència cotidiana en la gestió d'aquestes eines de la xarxa aplicades al món empresarial. 

Podeu accedir-hi en aquest Enllaç al post.

Fins aviat!

CELEBRACIÓ DE CASAMENT A CAL MATIAS

Com a mostra del que habitualment oferim, avui us mostrem una petita seqüència fotogràfica dels espais i serveis que envolten una celebració de casament a casa nostra.

Sempre que el temps meteorològic acompanyi, els exteriors ens serveixen de marc ideal per a celebrar-hi la cerimònia del casament: 

Ja gaudit el moment més esperat, mentre s'ha gaudit dels exteriors en l'aperitiu, tot xerrant entre els convidats, és moment de celebració a taula. Tot un espai acollidor on estar reunits en una mateixa taula (en aquest "imperial" per a 35 persones) amb els nuvis com a amfitrions.

 

I sobretot, acurant al màxim tots els detalls de servei de restauració, amb l'intenció que la professionalitat que podem oferir estigui a l'alçada d'un moment tan especial com pot ser "refermar un compromís".

 

 

 

NOVA CARTA DE TARDOR 2009

El proper divendres 23 al migdia encetem la nova nova CARTA de TARDOR 2009.

No dubteu en acostar-vos a tastar les novetats i canvis adaptats a l'estació !!

Fins aviat !