Combinacions culinàries en petit format

Us mostrem dos exemples de com envoltar un àpat a Cal Matias:

Començant amb... una "trufa de formatge de cabra arrebossada amb herbes de la Provença, sobre oli d'oliva verge i amb gerd al capdemunt" i "una emulsió de mongetes seques amb butifarra negra"

I una vegada hagueu aprofundit en els plats de la casa, podreu regalar-li al vostre paladar, abans d'entrar als postres... "una gelatina de taronja amb escuma i pols de canyella"

Esperem retrobar-vos aviat a tots vosaltres i poder-vos sorprendre amb més creacions!!

Fins aviat!

Trufa de formatge de cabra arrebossada amb herbes de la Provença sobre un llit d'escarola i oli d'oliva verge

Emulsió de tomàquet natural amb oli d'oliva verge, pinyons i cornes de porc caramelitzades

MUNTATGES PER A CEL·LEBRACIONS I BANQUETS

Al nostre restaurant podreu gaudir de la possibilitat de realitzar els vostres banquets i cel·lebracions en tota la seva amplitud.

Desde la utilització del seu entorn exterior, al voltant de la masia, per a la realització d'aperitius, lunch, fins la incorporació de carpes per a cerimònies de tot tipus. Tot en un espai on la natura autòctona hi serà present, tant en proximitat amb tota la vegetació del recinte com en la llunyanía, per les vistes dels voltants, amb la serralada de Montserrat presidint l'escenari o el tapissat de vinyes que l'acompanya.

Atravessades les seves parets, tindreu la possibilitat d'utilitzar les nostres sales de formes diverses:

• Aperitius en la primera sala, com a prèvia a l'accés a la sala principal on es realitzaria el banquet o cel·lebració
• Buffet lliure amb l'utilització en exclusiva de les nostres sales.
• Configuracions diverses de les taules, des del format imperial permetent una rel·lació de proximitat entre tots els convidats, passant per la barreja de taules circulars diferents capacitats, sempre tenint cura que l'amplitud estigui al nivell de la resta del serveis oferits.